Kawa z grzybami a zwykła kawa: co się realnie zmienia w filiżance

Trzy rzeczy różnią się mierzalnie: kofeina, skład i cena. Kofeina w kategorii waha się od 0 do 120 mg na porcję, więc zamiana może oznaczać zarówno mniej, jak i więcej pobudzenia. Cena za porcję wynosi od 2,05 do 5,30 zł. Skład różni się o ekstrakty grzybowe, których ilość większość marek podaje niepełnie.

Kofeina: może być mniej albo więcej

Kawa z grzybami nie ma jednej zawartości kofeiny. Najwięcej, 120 mg, ma OstroVit, bo do kawy dodano kofeinę bezwodną. Najmniej Clearly, od 0 do 8 mg, bo to napój na bazie kakao. Reszta mieści się pomiędzy.

Jeśli zamieniasz zwykłą kawę na grzybową, żeby mniej się pobudzać, sprawdź liczbę na etykiecie. Przekonanie, że kawa grzybowa zawsze ma mniej kofeiny, nie ma pokrycia w danych.

Skład: co dochodzi

Dochodzą grzyby, u marek, które to podają, od 500 do 2000 mg w porcji. Te miligramy nie są między sobą porównywalne, bo jedna marka podaje ekstrakt, a inna może podawać proszek, a stopień zagęszczenia ekstraktu zna się tylko przy trzech markach.

Poza grzybami część produktów ma inne dodatki: olej MCT (Nootri, Kawonament), L-teaninę i kofeinę bezwodną (OstroVit), ashwagandhę (Nootri, Coffee 2.0, BeKeto Chillout), macę (Clearly, Coffee 2.0), kakao, słodziki albo mleko kokosowe w proszku. Najprostszy skład ma BeKeto Mushroom: kawa i trzy grzyby.

Cena: ile kosztuje zamiana

Od 2,05 zł za porcję w OstroVit do 5,30 zł w droższym wariancie Coffee 2.0. Przy jednej porcji dziennie to od 61,50 do 159 zł za 30 dni. Zwykła kawa rozpuszczalna kosztuje zwykle wyraźnie mniej za porcję, więc zamiana oznacza dopłatę za dodatki, a jej wysokość zależy od marki.

Czego zamiana nie zmienia

Nie zmienia potrzeby snu i nie nadrabia jego braku. Pobudzenie po kawie z grzybami pochodzi, tak jak po zwykłej, głównie z kofeiny. Wariant bez kofeiny nie da więc takiego samego odczucia, nawet z tą samą ilością grzybów.

Badania nad grzybami funkcjonalnymi trwały od 28 dni do 16 tygodni i dotyczyły codziennego przyjmowania, a nie jednej filiżanki. Jeśli ktoś oczekuje efektu od pierwszego kubka, to oczekuje efektu kofeiny.

Czy grzyby w kawie w ogóle działają?

To zależy od gatunku, dawki i formy. Które grzyby mają badania u ludzi, a które nie, porównujemy na stronach kawa z chagą i lion's mane oraz kawa z reishi.

Najczęstsze pytania

Czy kawa z grzybami smakuje jak kawa?

Te na bazie kawy tak, z lekkim ziemistym albo gorzkawym posmakiem, który zależy od gatunku grzyba. Produkty na bazie kakao, jak Clearly, smakują bardziej jak czekolada niż jak kawa.

Czy można pić kawę z grzybami z mlekiem?

Tak, jak zwykłą kawę. Mleko nie wyklucza grzybów z napoju. Wpływu mleka na przyswajanie składników grzybów nie zbadano, więc nie ma podstaw, żeby go unikać albo polecać.

Czy kawa z grzybami uzależnia tak samo jak zwykła?

To zależy od kofeiny, a nie od grzybów. Wersje ze 100 mg kofeiny i więcej działają pod tym względem jak zwykła kawa. Wersje z bardzo niską zawartością nie wywołują typowych objawów odstawienia kofeiny.