Kawa grzybowa rozpuszczalna czy mielona: co to zmienia

Większość kaw grzybowych na rynku PL, których formę udało się ustalić, to produkty rozpuszczalne, bo ekstrakt grzybowy łatwo połączyć z kawą rozpuszczalną. Wariant mielony oznacza kawę do parzenia z dodatkiem grzybów, co utrudnia kontrolę dawki, bo część składnika może zostać w fusach.

Dlaczego większość produktów jest rozpuszczalna

Ekstrakt grzybowy to drobny proszek, który rozpuszcza się w gorącej wodzie tak samo jak kawa rozpuszczalna. Po wymieszaniu obu składników cała porcja trafia do kubka, a producent może podać dawkę grzybów na porcję i mieć pewność, że tyle ich wypijesz.

Z 10 marek w naszej bazie pięć to kawy rozpuszczalne: BeKeto, OstroVit, Provitalis, Coffee 2.0 i Kawonament. Jedna, Magiczny Ogród, to kawa mielona do parzenia. Jedna, Clearly, to napój na bazie kakao. Przy trzech markach, Nootri, Solve Labs i e-superfood, nie udało nam się ustalić formy z karty produktu.

Co się dzieje z grzybem w kawie mielonej

Kawę mieloną parzy się, a potem oddziela od fusów: w kawiarce, dripie, french pressie albo filtrze. Magiczny Ogród zaleca właśnie te metody, z porcją około 12 g. Grzyb zmieszany z mieloną kawą przechodzi do napoju tylko częściowo. Część zostaje w fusach albo w filtrze.

Jak duża jest ta strata, nikt nie zmierzył, a zależy ona pewnie od metody parzenia i od tego, czy grzyb jest ekstraktem, czy zmielonym suszem. Dlatego przy kawie mielonej deklarowana ilość grzybów w opakowaniu nie mówi, ile ich wypijesz. Producent daje też inną możliwość: zalanie porcji gorącą wodą w kubku, bez oddzielania fusów.

Bazy inne niż kawa

Część produktów z tej kategorii nie jest kawą. Clearly to napój na bazie kakao z grzybami, macą i słodzikiem, z kofeiną od 0 do 8 mg.

Takie produkty funkcjonują w tej samej kategorii zakupowej, ale nie są kawą w sensie składu. Przy wyborze warto sprawdzić pierwszy składnik na liście: kawa czy kakao. To od niego zależy smak, kofeina i to, czy produkt zastąpi ci poranną kawę.

Który wariant wybrać?

Forma to jedna z osi wyboru, obok kofeiny, adaptogenów i ceny. Ranking z jawnymi wagami, który uwzględnia wszystkie produkty z ceną za porcję: którą kawę z grzybami wybrać.

Najczęstsze pytania

Czy kawę z grzybami można zaparzyć w ekspresie?

Kawę mieloną z grzybami tak, w kawiarce, dripie albo french pressie, zgodnie z zaleceniem producenta. Kawy rozpuszczalnej się nie parzy, tylko zalewa gorącą wodą. Ekspresu ciśnieniowego producent nie wymienia wśród zalecanych metod.

Czy rozpuszczalna kawa z grzybami jest gorsza?

Nie. Pod względem dawki grzybów jest wręcz pewniejsza, bo cała porcja trafia do kubka. Różni się smakiem od kawy parzonej, ale to kwestia preferencji, a nie jakości grzybów.

Jak dawkować mieloną kawę z grzybami?

Zgodnie z zaleceniem producenta. W przypadku Magicznego Ogrodu to jedna czubata łyżka, około 12 g, na porcję. Pamiętaj, że część grzybów może zostać w fusach, więc deklarowana ilość to górna granica tego, co wypijesz.